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CHEF RODOLFO ZANE

UNSER MENÜ

ANTIPASTI

LA LOMBATA

€ 12,00

Messerförmiges Fassona-Lendenstück, serviert mit gekochtem Eigelb bei niedriger Temperatur

IL CAVEDANO

€ 10,00

In Groppello-Essig mit Verona-Sellerie-Sauce marinierter Döbel

IL SALMONE

€ 12,00

Hausgemachter geräucherter schottischer Lachs mit Brioche und gesalzener Butter

LA BURRATINA

€ 10,00

Burratina mit Tomaten und Sardellen

PRIMI PIATTI

LA ZUPPETTA

€ 9,00

Seefischsuppe

I RAVIOLI

€ 12,00

Bagoss-gefüllte Ravioli mit Tomatenfilet und Majoran-Duft

IL RISOTTO

€ 11,00

Risotto mit Basilikum und Calamari Spillo

LE PENNETTE

€ 11,00

Hartweizen Pennette mit knusprigem Gemüse

LE FETTUCCINE

€ 12,00

Bronzefettuccine mit Entenragout

SECONDI PIATTI

IL COREGONE

€ 12,00

Filetierte Felchen, überbacken mit Auberginenwürfeln, Tomaten und Basilikum

IL BRANZINO

€ 14,00

Filetierte Felchen, überbacken mit Auberginenwürfeln, Tomaten und Basilikum

IL FILETTO DI MANZO

€ 18,00

glasiert mit safransauce

LA TAGLIATA

€ 15,00

Fassona geschnitten mit Rucola, Val Sabbia Käse und Thymianbutter

DESSERT

DESSERT A SCELTA

Verwendung lokaler Produkte

Auswahl lokaler Weine

Keine Shorts für Männer

Unsere Gerichte

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